Descrizione
Una variazione della nostra Pesca di Prato, realizzata in vaso cottura.
Una ulteriore ricerca un passo avanti per offrire ai nostri amati clienti un prodotto straordinario dal gusto accattivante ed innovativo.
Un impasto con lievito madre per realizzare una pasta brioches straordinaria, 36 ore di riposo per potere ottenere un impasto soffice e profumatissimo, dalla struttura delicata inzuppata sapientemente con un leggero liquore alcolico a 12°.
Per rendere la Pesca ancora più golosa abbiamo mantenuto la crema pasticcera all’interno in quattro profumazioni. Un vero e proprio dessert per fine pasto.
La tecnica in vaso cottura e del sottovuoto ci permettano di realizzare un prodotto ermetico, resistente a sbalzi di temperatura, aiutando a preservare tutti i suoi profumi, freschezza fragranza e lunga conservabilità, mantenendolo semplicemente a temperatura ambiente.
COME DEGUSTARLA:
Mettere il prodotto in frigorifero almeno cinque ore prime di degustarlo.
COME APRIRE IL VASETTO:
Una volta tolto il vaso dalla confezione posizionalo con il tappo verso l’alto e togliere le clips, sorreggere il coperchio e tirare leggermente la guarnizione in gomma per fare fuori uscire l’aria.
Capovolgere il vaso su un piatto, facendo scivolare la Pesca e tagliarla a vostro piacere con un piccolo coltello seghettato.
Quella che non riuscite a consumare la potete rimettere nel proprio vasetto in frigo e conservarla per circa tre giorni.
Buona degustazione
Luca Mannori
